5 fruits et légumes par jour
Miss Purenergy a réussi à me faire bouger.
Je me suis décidée à faire quelque chose des fruits et légumes
qui déprimaient dans la cuisine.
1- Salade d’agrumes parfumée au gingembre, à la vanille et à la citronnelle
* 3 pomelos gros comme des oranges
* 3 oranges
* 2 clémentines
* 1 morceau de gingembre (l’équivalent de 2 pouces)
* 3 bâtons de citronnelle (entiers)
* 1 cuillerée à café d’extrait de vanille (ou une demi gousse
de vanille de Madagascar; j’en ai mais je la garde pour un plat
plus classe ou une occasion)
On coupe les fruits en deux dans la largeur, si je puis dire
on fait le tour de chaque moitié avec un couteau
ensuite on retire la pulpe de la membrane
on coupe chaque tige de citronnelle en 3
puis chaque tronçon en 4 dans la longueur
on râpe le gingembre dessus, on ajoute
la vanille, on mélange et hop, au frais.
2 – Soupe de mangue et kaki au lait de coco
* 2 mangues bien dodues et bien mûres,
* 2 kakis
* 1 boîte de lait de coco (en conserve)
* 1 peu de jus de citron (2cuillères à café)
* 1 peu de poivre blanc (juste 1 peu, 2 ou 3 pincées
* 1 peu de cannelle (une cuiller à café)
* Un peu de sucre (j’ai mis de l’aspartame en poudre,
tant pis si c’est cancérigène)
On coupe, on fait des quartiers, on met les morceaux de fruits dans une casserole antiadhésive, on arrose de jus de citron et on laisse cuire un peu moins de dix minutes, on retourne, on ajoute le lait de coco, l’aspartame, on remue et on poursuit la cuisson 20 min.
Je ne suis pas satisfaite du résultat, j’ai l’impression qu’il manque quelque chose mais j’arrête les dégâts.
3 – Pommes rôties à la cannelle, au laurier et à l’anis
* Des pommes (granny par exemple)
* Deux cuillerées à café de cannelle
* 1 peu de jus de citron
* 1 feuille de laurier par pomme
* 1 cuillerée à café d’anis en poudre
* 2 cuillers à café de beurre allégé
* 3 cuillers à café de sucre ou d’aspartame
Mettre le beurre dans un moule ou un plat allant au four
Éplucher et débiter les pommes en tranches
Les arroser de jus de citron
Ajouter le laurier, le sucre, l’anis et la cannelle et le sucre
Mélanger et verser dans le plat à four
Enfourner à 150 ou 175 degrés
Laisser cuire 15 mn puis retourner
Cuire encore 15 mn, si le goût et la couleur
conviennent on peut arrêter, sinon on laisse
encore dix min de chaque côté.
A déguster tiède, tel quel ou avec un sorbet,
une boule de glace, une crêpe
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Merci Miss Ayo Délé! Et tes recettes sont étonnantes, j’ai mis un ps à la fin de mon billet sur le sujet avec un lien vers tes recettes (: Il faudra vraiment que j’essaie cela!!!
Merci pour le lien.
Le résultat c’est que les pommes sont super bonnes (je l’avais déja fait plusieurs fois mais juste avec la cannelle).
La soupe de mangue est bonne mais demande à être un peu relevée. Et la salade est bonne aussi (déja fait sans la citronnelle).
J’ai aussi cuisiné des légumes, je ferai un billet dessus demain.
Eh bien tu ne t’es pas ennuyée ce week-end dans ta cuisine (:
Je n’ai jamais utilisé de citronnelle avec les fruits, j’en achèterai quand j’irai au chinois pour tester!
Pour la soupe de mangue, peut-être avec du poivre noir (et pas blanc) et de la cardamone? et au lieu d’aspartame (qui en poudre ne peut pas cuire je crois) de la stévia (équivalent 100% naturel avec léger goût de réglisse)
A suivre pour les légumes alors…
Je note tes idées, merci!
En parlant de stévia, je ne l’ai jamais goûtée telle quelle mais mon frère me demande parfois de lui acheter des sirops sans sucre à la stévia de Tesseire, jeudi dernier j’ai fini par en acheter pour moi, à la grenadine et c’est bon. Ce n’est pas exactement comme la grenadine avec du sucre, raison pour laquelle j’hésitais depuis un certain temps mais ça vaut le détour.
J’avais goûté des sirops sans sucre de Monoprix et Carrefour qui étaient dégueulasses . Parallèlement il faut que je me calme sur les boissons sucrées et que je perde des kilos.
Ah oui Tesseire s’y est mis, super!
En effet tous ces sucres dans les boissons gazeuses ou aromatisées et même les jus de fruits, sont trompeurs et les kilos s’installent. Rien de tel que de l’eau et des tisanes ou du thé. Quitte à mettre quelques gouttes de citron dans ton eau par ex
J’aime beaucoup le thé mais je me suis laissée submerger par les mauvaises habitudes.
Je me remets à en boire plus. Je fais aussi des tisanes de citronnelle, Melle A m’a fait découvrir une tisane bio au thym qui calme notamment les nausées et je prends aussi le mélange detox de Kusmi Tea (boîte verte). Je ne suis pas très fan du goût mais ce n’est pas désagréable à boire. C’est apaisant je trouve. La detox je ne sais pas mais ça fait du bien parce que ça coupe du reste, ça fait une sorte de pause, détente.
Comme tu dis, j’ajoute souvent du citron ou je me fais des citronnades.
J’ai énormément de difficultés à laisser des commentaires sur les blogs wordpress.com depuis mon transfert sur wordpress.org, il confond les noms d’utilisateurs et e-mails, sorry si ça prend un moment avant que je ne réponde.
J’avais répondu je crois à cet article-ci mais je ne vois pas mon comm’ donc je réessaie : )
J’ai vu le Kusmi detox encore hier dans un magasin où je passe souvent devant, il est cher?
à+
ps: j’ai commenté via twitter
Miss,
Je ne connais pas le prix. J’ai reçu une petite boîte dans un coffret beauté.
Je sais qu’ils ont un site internet. Je cherche.
Et voilà : http://www.kusmitea.com/?gclid=CNiFl-CU9q4CFREPfAodGRJ0zw
Je vais regarder si je n’ai pas eçu un bon de réduction, je te tiens au courant.
Je l’ai trouvé sur internet mais je ne pourrai pas boire ce thé, il y a du thé vert dedans = trop de théine pour moi (je peux boire max’ 1 tasse par jour sinon je me sent mal) merci